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尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法
CharleneFit5783浏览

尖椒鸡

我们家的鸡肉多是炖汤的…上周说吃荷叶糯米鸡只用了1半的鸡肉，这小公鸡的肉也炖不出什麽油水，所以剩下的来烧个尖椒鸡(*^__^*) 仿着饭馆的样式，家常味也很棒喔

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡肉

    700g

  • 尖椒

    350g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 味精

    少许

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡肉剁小块，洗净、沥干

step2

2.准备适量青色尖椒

step3

3.掰去梗，洗净

step4

4.切小段

step5

5.装在大碗里待用

step6

6.姜适量老姜切块，再剥几瓣大蒜

step7

7.锅烧热，倒入油

step8

8.油热后下姜蒜爆香

step9

9.再下鸡肉块，翻炒几下

step10

10.加1小勺豆瓣酱

step11

11.再加少许花椒

step12

12.翻炒均匀

step13

13.加水与鸡肉等高，大火煮开后加锅盖转小火焖煮20-30分钟

step14

14.鸡肉软烂后下尖椒

step15

15.翻炒均匀

step16

16.然后调入适量盐和味精，大火收汁、出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CharleneFit 上传,更新时间: 2013-01-08
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