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干煸花菇的做法

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干煸花菇

花菇是香菇中的极品，其具有很高的营养价值和药用价值，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁

1.准备好花菇、香肠、青红椒、洋葱、姜蒜。

2.花菇提前泡发好，洗净、切小粒；青红椒、洋葱切小块；香肠切小块；姜蒜切末。

3.锅烧热，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸一下，至香菇粒边缘焦黄，盛起备用。

4.锅中余油，下香肠煸炒出油。

5.香肠拨一边，爆姜蒜，依次下青、红椒、洋葱翻炒。

6.倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，加入少许盐、胡椒。

7.炒至食材均无水分，调好味即可装盘。