冬笋炒香肠的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.全部材料这里...笋，蒜苗（在我们这里喊大蒜，北方应该喊蒜苗）香肠、红辣椒。

2.笋切片，切薄点。

3.切好的笋，其实量很多的。

4.水加热。

5.倒入冬笋，煮一下，主要是去涩味。

6.煮好后，倒出来，沥干水备用。

7.蒜苗，我根部划开了再切的，这样好熟。

8.香肠切片，这香肠是自家晒的。我们这边冬天都要做香肠腊肉的。

9.切好辣椒，还有蒜瓣。材料都准备好了。

10.先蒜瓣爆香..

11.再放切好的香肠。

12.放沥干后的笋片。

13.糯米冬酒，这是我们这边的特产，没有的可以滴点料酒。我比较喜欢放点这种酒，如果没有不放也没事。

14.酱油，这个你们看着放，我爸爸特别喜欢酱油多的，我个人不太喜欢，适当上色就行。

15.放入蒜苗和辣椒。

16.起锅的时候放盐，我做菜不爱放味精鸡精什么的。因为这本来就不是什么好东西，而且年纪大的人口味最好吃清淡的。