所属分类：家常菜>菜谱大全 >

蛋炒饭的做法

dg1oi081210379浏览

蛋炒饭

鸡蛋炒饭，简单快捷，极其普通，却又百吃不厌，且营养美味，是懒人的首选，也很受没时间做菜的上班族青睐，就连我家小宝都老惦记着喷香的蛋炒饭呢。

1.准备食材（香肠选用双汇泡面拍挡好吃些）。

2.葱切成葱花，葱白分开放，香肠切丁。

3.鸡蛋打入碗中搅散。

4.净锅，热油，摊入蛋液煎。

5.煎至双面金黄色，用铲子捣成小块，装碗备用。

6.留底油，爆香葱白。

7.用小火，加少量盐，下米饭与香肠翻匀后慢慢煎，要不停翻动以免粘锅。

8.生抽与老抽加一起调好，均匀淋在米饭上，转大火翻炒（生抽提味，老抽上色）。

9.最后加鸡蛋与葱花快速翻匀。熄火，出锅。