美味素肠---简单轻松在家做的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.香肠切小块

2.放入碗里用勺子碾碎成泥状

3.取一张干豆腐，平铺在案板上

4.将香肠泥均匀的铺满干豆腐上

5.从一端卷起，要卷紧哦

6.卷成这个样子

7.再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些， 干豆腐卷放在上面

8.用纱布把干豆腐卷包紧

9.再用棉线捆紧

10.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

11.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包

12.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒

13.把素肠放进放进锅里

14.盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟

15.关火，在泡30分钟，让其更入味

16.取出，晾凉，不烫手即可

17.把纱布取下来

18.切成厚片即可食用