麻辣香锅的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.切好的鱿鱼焯水至卷曲，捞出控水

2.鸡肫洗净切成2mm厚的薄片，鸡胗焯水至表面颜色变白。

3.虾枪、虾须剪去，虾头冲净；虾身剥去壳，挑出虾肠

4.蚬子肉挑出砂囊、沙线，用水冲净

5.榆黄蘑剪根洗净

6.莴苣去皮切滚刀块

7.香肠切滚刀块

8.锅内倒油，放入火锅底料、调料以及虾头，小火炒香出红油。

9.放入香肠、鱿鱼、鸡肫、虾仁和蚬子肉翻炒

10.放入莴苣和榆黄蘑，翻炒均匀后焖一会儿，便于入味

11.放入香菜翻炒，撒上芝麻即可。