火腿炒椰菜的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将全部材料切成丝，蒜头切片；

2.锅置炉上，平底锅放适量油，把火腿爆香，盛起备用；

3.再起锅，中慢火，放油、豆瓣酱，慢慢烧至出香味；

4.放辣椒丝和蒜头，中小火烧片刻，也让其出味，再开大火；

5.倒入两种包菜丝，翻炒片刻，放少许盐、糖1小勺、撒几下白胡椒粉，兜匀，盐不要放太多，因豆瓣酱比较咸，把菜炒至七八成熟；

6.倒入火腿丝，兜几下，在锅边慢慢倒入料酒1大勺，翻炒片刻可出锅。