缤纷薯球的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.冷冻青豆玉米粒倒入沸水中

2.焯煮片刻，捞出沥干水分，备用

3.火腿片切丁，备用

4.熟鸡蛋的蛋白切丁

5.将蛋黄放在蛋白上压扁，备用

6.紫薯、土豆和山药分别洗净

7.放入蒸锅蒸熟

8.紫薯剥皮后用勺子碾成泥

9.土豆剥皮后用勺子碾成泥

10.山药剥皮后放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥；备用

11.将土豆泥、山药泥、青豆玉米粒、火腿和鸡蛋一起放入小盆中

12.搅拌均匀

13.倒入高汤

14.撒入白胡椒粉

15.和少许盐

16.搅拌成均匀的混合蔬菜泥

17.取一张干净的保鲜膜，在中间放上适量混合蔬菜泥，然后再在上面放少许紫薯泥

18.收起保鲜膜，将之拧成球状

19.打开保鲜膜即成薯球

20.用筷子将薯球挪放到盘子中；依次如此制作完成后摆盘即可