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火腿虾泥冬瓜的做法

火腿虾泥冬瓜的做法
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火腿虾泥冬瓜

冬瓜具有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。家中定期就会做点冬瓜汤、炒冬瓜之类的东西，今天

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬瓜

    400g

  • 火腿

    100g

  • 虾肉

    60g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鲍鱼汁

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备冬瓜

step2

2.冬瓜切成1cm的厚片，中间切开，切勿切断

step3

3.所有冬瓜处理完毕

step4

4.准备自制午餐肉（制作过程详见“自制午餐肉罐头”）

step5

5.准备虾仁，挑虾线，洗净

step6

6.虾肉剁成虾泥，加盐调制均匀

step7

7.冬瓜内分别加上火腿和虾泥

step8

8.全部处理完毕

step9

9.撒上蒜碎

step10

10.勾芡汤汁大火蒸10分钟

step11

11.准备鲍鱼汁及蒸鱼豉油

step12

12.鲍鱼汁及蒸鱼豉油调制的汤料倒于锅中加热

step13

13.准备水淀粉

step14

14.勾芡后的汤汁

step15

15.浇在冬瓜火腿虾泥上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：panteraysn 上传,更新时间: 2013-01-08
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