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蛋包饭的做法

蛋包饭

每次剩了米饭是我最头痛的事，中午老公和闺女不在家吃饭，我一个人很难把剩的米饭吃完，更别说有时间早餐做的剩馅饼类的了。剩饭、剩菜、剩馅饼把我吃腻了，可是每次做饭，

1.主料：米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿辅料：植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精

2.把火腿切小丁，豌豆去壳

3.香葱洗净切末、鸡蛋打散

4.把热锅凉油，豌豆翻炒出香味

5.加米饭翻炒均匀，加盐大约翻炒两分钟

6.下火腿翻炒一会

7.直到成一粒粒的

8.加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

9.平底锅加少许油，油热6 成，把锅晃动使油均匀锅底，下鸡蛋液，留少许蛋液，把锅转动，使鸡蛋液均匀

10.煎到鸡蛋定型，再晃动锅底，把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭，

11.把没有米饭一边的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续煎1分钟，喜欢吃番茄酱的上面淋上即可