腌笃鲜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.蹄髈、竹笋

2.火腿、百叶

3.鲜蹄髈汆水洗净切块放入。放料酒和姜块。

4.鲜竹笋去壳用竹笋基部切滚刀块，放入

5.肉块、火腿块，煮熟切块备用

6.百叶做成百叶结等鲜肉蹄髈笃到酥而不烂时放入。

7.再放入备用的熟咸肉块、火腿块。

8.稍笃一回就可以上桌了。 色泽淡雅、鲜香扑鼻、口味鲜咸可口。