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翡翠白玉羹的做法

翡翠白玉羹的做法
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翡翠白玉羹

还记得刘宝瑞大师的那个段子吗？珍珠翡翠白玉汤，虽然两个乞丐的汤做的不怎么样，但是这个菜名真的让人浮想联翩，翡翠指的绿绿的菜碎，白玉指的是豆腐，羹和汤的区别主要在

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 姜

    2g

  • 葱

    3g

  • 火腿

    150g

  • 小白菜

    300g

  • 内酯豆腐

    1盒

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 香油

    适量

  • 鸡粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.内酯豆腐切小块

step2

2.火腿切小块

step3

3.青菜放在滚水锅中汆烫

step4

4.马上放入冷水锅中过凉

step5

5.青菜挤干水分切碎碎

step6

6.热锅冷油放入葱段，姜片煎出焦香，倒入白酒

step7

7.倒入水煮滚，加入豆腐和火腿煮滚

step8

8.加入菜碎煮滚

step9

9.加入水淀粉勾芡至稠稠的

step10

10.最后加盐，鸡粉，香油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：duis7psdlf15 上传,更新时间: 2013-01-08
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