什锦炸酱面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.猪肉切丁，用少许料酒、酱油腌制，备用。

2.黄瓜切丝备用。

3.葱、姜、蒜、辣椒切片备用。

4.热锅热油，鸡蛋炒散备用。

5.胡萝卜切丁备用。

6.火腿切丁备用。

7.杏鲍菇、平菇切丁备用。

8.西红柿开水烫一下后，剥皮，切丁备用。

9.锅中放油，葱姜蒜辣椒爆锅。

10.下西红柿，炒出汤汁。

11.下肉丁、胡萝卜丁翻炒至肉丁变色。

12.黄酱5大勺，翻炒。下平菇丁、杏鲍菇丁翻炒至汤汁粘稠。

13.下火腿丁、鸡蛋翻炒。

14.收汁，酱料出锅。

15.锅中添水，水开下面。锅开后面捞出，过凉水。

16.碗中放几筷子面条，来点黄瓜条，再来几勺酱料。开吃吧。