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虫草花金针菇汤的做法

虫草花金针菇汤的做法
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虫草花金针菇汤

这是一道即滋补又清肠的汤羹，除了用些腊肉来给汤增香以外，都是菌类和蔬菜，营养成分高，纤维素的含量也很高，如果过年大鱼大肉吃多了，炖上这么一碗汤羹，爽口开胃助消化

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虫草花

    15g

  • 金针菇

    200g

  • 腊肉

    100g

  • 辅料：

  • 胡椒粉

    3g

  • 盐

    3g

  • 黑木耳

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 黄酒

    20g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发

step2

2.腊肉切片，把肥的部分单独切出来

step3

3.小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末，煎到油脂出来

step4

4.放入腊肉煸炒至变色

step5

5.倒入开水，加入胡椒粉

step6

6.加黄酒

step7

7.炖5分钟左右

step8

8.胡萝卜切丝，黑木耳切丝下入锅中

step9

9.虫草花放入

step10

10.炖5分钟后加入盐

step11

11.继续炖3分钟左右即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：msajoywu402 上传,更新时间: 2013-01-08
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