腊肉炒芥兰的做法
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腊肉炒芥兰

芥兰肉质脆嫩、清香,爽而不硬,脆而不韧,最适合炒着吃。腊肉是岭南文化的载体,粤菜文化的代表。每当天转凉、秋风起的时候,那略带微醺的肉香便在大街小巷弥漫开来。

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做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.芥兰洗净,沥干水。

step2

2.芥兰切条状。

step3

3.腊肉切片。

step4

4.锅中添水,大火加热,水沸后加入少许盐,水沸后加入少许盐,放入芥兰焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

step5

5.将锅烧热,放入的腊肉,小火炒至出油。

step6

6.放入芥兰,大火爆炒一分钟后调味。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:piylhiosnr 上传,更新时间: 2013-01-08

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