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韭菜炒三丝的做法

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韭菜炒三丝

春天我喜欢吃一些清淡的食物，韭菜是我喜欢的蔬菜之一，菜中的腊肉是我自己腌制的特别香，用锅蒸熟了，可以用来炒菜，或者直接食用。胡萝卜营养丰富，里面含有的胡萝卜素对

1.腊肉洗净上锅蒸熟切丝备用；

2.鸡蛋打散加入少许水淀粉料酒，韭菜洗净控干切段备用；

3.锅烧热倒入花生油一勺，均匀的倒入打散的蛋液；

4.摊好的蛋饼切丝备用；

5.切好的韭菜以及腊肉丝，胡萝卜丝，蛋饼丝备用；

6.中火，锅里倒入少许花生油，下入胡萝卜丝，翻炒，再倒入腊肉丝，蛋饼丝煸炒几下即可（因为都是熟的），再倒入切好的韭菜继续煸炒，加入少许盐，鸡精调味，肉是咸的只要加入少许的盐即可。

7.一盘颜色鲜艳很有卖相的韭菜炒三丝上桌了，被我们吃个精光。