苦瓜炒腊肉的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.苦瓜切片；青蒜切段；蒜切片；干辣椒切段。

2.腊肉用水蒸或煮，至软，切成片。

3.锅里放油，入蒜片、姜丝、干辣椒爆香。

4.入苦瓜，翻炒片刻，入盐和鸡精。因为腊肉有咸味，所以炒苦瓜得提前放点盐。

5.入腊肉，翻炒至熟，入生抽上点色。

6.等苦瓜炒熟，再入青蒜段，翻炒均匀。

7.出锅上桌，开吃。