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卤煮腊肉的做法

卤煮腊肉的做法
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卤煮腊肉

有卤各种肉的，但是估计朋友们都没听说卤煮腊肉吧，因为腊肉本身就很入味了。这次将本身就很美味的腊肉再经过卤煮，哈哈，那味道是非常非常好吃滴。 春天到了，到处春暖花

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    1000g

  • 辅料：

  • 大葱

    1段

  • 生姜

    1块

  • 大蒜瓣

    5瓣

  • 香叶

    1片

  • 八角

    2个

  • 桂皮

    1段

  • 茴香粒

    适量

  • 老抽

    少许

  • 干辣椒

    5个

  • 干花椒

    适量

  • 自制辣豆瓣

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.腊肉清洗干净

step2

2.腊肉放入一大锅水里煮，开后再煮5分钟

step3

3.将煮的水全部倒掉，肉改成小块，然后重新加入开水

step4

4.大葱切成小段、生姜切成厚片、大蒜瓣稍微拍一下

step5

5.准备好其他卤料

step6

6.锅里加入生姜、大葱、大蒜瓣、茴香粒、八角、桂皮、香叶，改小火慢煮

step7

7.煮一个半小时后加入少许老抽

step8

8.加入自制辣豆瓣，再煮半小时

step9

9.凉后切片即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GonzaloJMVT 上传,更新时间: 2013-01-08
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