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酸菜炒腊肉的做法

酸菜炒腊肉的做法
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酸菜炒腊肉

又到秋风起吃腊味的时候了，广东人一般都会自制腊肉，用特制酱汁腌制过的五花肉，在秋风起的晴天晒个5天，就成了美味甘香的腊肉了。酸菜搭配腊肉，酸爽开胃。一道好的下饭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    1段

  • 酸菜

    1棵
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 糖

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜头

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.酸菜冼净

step2

2.将酸菜切粒备用

step3

3.腊肉冼净

step4

4.将腊肉切片备用

step5

5.将姜、蒜冼净拍松

step6

6.把锅烧热，放入油

step7

7.放入一部分姜蒜煸炒一下

step8

8.倒入酸菜粒，翻炒酸菜至水分蒸发

step9

9.加入少许糖，翻炒下先将酸菜上碟

step10

10.再把锅烧热

step11

11.放入姜、蒜干炒下至香味飘出

step12

12.倒入腊肉片

step13

13.将腊肉炒至微焦，

step14

14.再倒入炒好的酸菜粒翻炒至均匀就可以上碟了

step15

15.上菜啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nbhc5169 上传,更新时间: 2013-01-08
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