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腊味茄子的做法

腊味茄子的做法
sarah684118463浏览

腊味茄子

家里还剩最后一点腊肉了，可是都是肥的了，和什么一起炒呢？正好还有茄子，茄子也是比较费油的菜，这道菜是老公自创的，他就动起手来，做起了这道菜，没想到做出来还挺好吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    400g

  • 腊肉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 南德调味料

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子，洗净切成小块

step2

2.腊肉洗净切成肉末

step3

3.大蒜去皮拍扁切碎，姜切碎，青、红椒切成块

step4

4.热锅放油爆香姜、蒜，放腊肉末下锅炒至出油

step5

5.放郫县豆瓣爆香

step6

6.放切好的茄子

step7

7.加盐、南德调味料、鸡精

step8

8.加水煮至茄子软烂

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sarah6841 上传,更新时间: 2013-01-08
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