香菇腊肉炖豆腐的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.腊肉切片，开水煮一会去掉一部分盐，捞起备用，不是很咸的腊肉这步可以省略

2.香菇和豆腐均切块

3.热油小火将豆腐煎至金黄，盛起备用

4.热油爆香生姜大蒜后倒入香菇略炒

5.炒了一会后倒入腊肉继续炒一会

6.倒入煎好的豆腐，并加入适量清水和酱油，酱油也可以省略，大火煮开后小火炖10分钟左右，最后加入少量耗油，汤汁很鲜美，撒上香葱即可。