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蒜苗炒腊肉的做法

蒜苗炒腊肉的做法
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蒜苗炒腊肉

第一天，把蒜剥皮整齐地摆在盘子里，盘底垫一层棉絮（不垫也可以）。浇上水。 第二天，蒜苗的顶端就裂开了，露出了一点浅绿色的芽儿，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蒜苗

    250g

  • 腊肉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆豉

    20g

  • 鸡精

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.自家绿色蒜苗

step2

2.洗净拦腰切两段

step3

3.现成的腊肉用淘米水泡过切片

step4

4.豆豉

step5

5.油下锅烧到没有泡沫加入花椒，放腊肉

step6

6.肉差不多炸干放点郫县豆瓣酱翻炒

step7

7.加入豆豉

step8

8.炒一会先倒入蒜白炒一下

step9

9.再倒入蒜苗叶

step10

10.饭炒一会就好了放些鸡精，盐可以少加或者不加（郫县豆瓣和豆豉都比较咸了）

step11

11.出锅开吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nwgryy6608 上传,更新时间: 2013-01-08
快手菜晚餐炒白领

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