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香烤腊肉的做法

香烤腊肉

小时候直接把腊肉放在柴火上烧，瞬间香飘飘地老远都闻到了，然后拿着还在滴油的腊肉一丝一丝地吃，实在是香啊，那种一生的美好记忆...... 今天用烤箱烤了这个腊肉，

1.准备好原材料

2.腊肉提前用清水泡软，也泡掉盐分，我泡了一天一晚，中途换几次水

3.将腊肉切成片

4.加入自制红油辣子，没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制，自制红油辣子的做法请参阅http://www.haodou.com/recipe/348810

5.加入孜然，拌匀

6.加入适量鸡蛋清，拌匀

7.烤盘上铺上锡纸，然后腊肉一块一块铺好

8.放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟

9.然后再刷一点红油辣子，翻一面，再刷一点，再烤3分钟左右

10.出炉了

11.好香好香