苦瓜炒腊肉的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.青椒顶刀切。

2.蒜瓣切碎。

3.葱切成葱段。

4.苦瓜剖开去籽，切成片。

5.腊肉切成稍厚的片。

6.锅内热水，倒入腊肉焯烫至肥肉透明。倒出沥干水分。

7.炒锅热油，放腊肉煸炒，加蒜碎同炒出香，烹米酒，盛出待用。

8.洗锅重新热油，放苦瓜翻炒。

9.苦瓜六成熟时放青椒。

10.加豆豉、盐、味精炒匀。

11.放入腊肉同炒。

12.苦瓜熟时，放葱段炒匀出锅即可。