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腊肉炒荷兰豆的做法

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腊肉炒荷兰豆

又到一年端午节，端午一到今年也就过去一半了。心底里，却时不时想念过年在老家的情境，想念爸妈做的菜肴，虽然朴实无华，却能引起最原始的食欲，想吃，想吃，还是想吃。。

1.肥瘦皆有的腊肉，荷兰豆，美人椒，大蒜

2.将腊肉解冻（因为天气变热，放入冰箱的冷冻箱可以保存更久）

3.用开水将腊肉洗净

4.将腊肉切成薄片

5.将荷兰豆洗净

6.去除经络，可从中间折断，入味一些

7.锅内放少许油，加热，然后将腊肉的肥肉部分放进锅内，将油炸出，腊肉的油炒菜特别香，将瘦肉也放进锅内翻炒几下出锅备用

8.锅内底油加热，放入辣椒，大蒜爆香，再加入荷兰豆爆炒，最后将炸好的腊肉放入锅内一起炒匀，即可出锅享用了