下酒菜：豆豉腊肉炒苦瓜的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.苦瓜洗净后切成两半，用勺子将中间的籽去掉；

2.将苦瓜切成小薄片备用；

3.腊肉煮15分钟后清洗干净，切成小薄片备用；

4.锅内油烧热，放入豆豉；

5.大火炒至豆豉出香味，加入辣椒一起翻炒；

6.倒入切好的苦瓜一起炒；

7.加入切好的腊肉一起翻炒；

8.加入红尖椒和大蒜，酱油一起翻炒至苦瓜熟即可出锅。