腊肉茶树茹的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好所有食材。

2.干茶树茹用温水浸泡1小时。

3.腊肉冷水上锅蒸8分钟左右至熟。

4.蒜、姜切片，切葱花。

5.青红椒切小块。

6.腊肉切薄片。

7.泡发的茶树茹从中间切段。

8.放热水锅里加盐，焯3分钟。

9.捞出来控干水分。

10.适量郫县豆瓣酱剁碎待用。

11.炒锅里放油，七成热时放入葱、姜、蒜爆香，加豆瓣酱继续炒出香味。

12.倒入腊肉小火翻炒片刻。

13.倒入青红椒翻炒片刻。

14.加入茶树茹，加入白砂糖、生抽，适量清水翻炒均匀。

15.盖上锅盖，转小火，至汤汁收干，即可出锅装盘。