萝卜干炒腊肉的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.我的萝卜干比较干，所以提前侵泡了一天的时间，泡好的萝卜干清洗干净切成 条，腊肉切成薄片；

2.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用；

3.炒锅烧热放油先把花椒和辣椒籽炸香；

4.葱、姜、蒜、辣椒一起放进锅里；

5.炒香葱、姜、蒜、辣椒后把腊肉放进锅里翻炒；

6.看锅里腊肉的肥肉部分变得透明时下入萝卜干

7.加水、酱油、醋，翻炒均匀后盖盖焖2分钟，期间翻动1、2次；

8.看锅内汤汁将要收尽时，加香油炒均匀，关火出锅。