土豆腊肉的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.土豆洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净；

2.去皮后的土豆，切片；

3.洗净后的腊肉，切片；

4.碗里调入老干妈豆豉酱、剁椒；

5.再调入适量温水，搅拌均匀，放置一会；

6.锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将葱白放进锅里煸香；

7.将腊肉片放进锅里翻炒；

8.腊肉翻炒出油后，放入土豆片翻炒；

9.土豆片断生后，倒入豆豉剁椒料汁，翻炒均匀；

10.汤汁收干，关火；

11.盛出，撒葱花。