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豆豉炒腊肉的做法

豆豉炒腊肉的做法
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豆豉炒腊肉

豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜，腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香，再加上蒜苗一起炒香，保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的哦。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    50g

  • 豆豉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 蒜苗

    2棵

  • 鸡精

    适量

  • 花椒粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备豆豉100g左右

step2

2.腊肉洗净切片

step3

3.蒜苗切成小段，干辣椒剪成1cm左右的小节

step4

4.锅里放少量油，把腊肉先放进去小火煸炒一下，把腊肉里的油脂煸出来

step5

5.煸炒至肥腊肉起卷，锅里油变多

step6

6.把腊肉用铲子推到一边，放入剪成小节的干辣椒，炒到干辣椒变成棕色，脆脆的就可以了，不要炒糊了

step7

7.放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒

step8

8.放入适量花椒粉和鸡精，撒入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了

step9

9.香香的豆豉炒腊肉就做好啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：anao4040 上传,更新时间: 2013-01-08
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