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煎萝卜糕的做法

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煎萝卜糕

萝卜糕是一种广州人喜爱的点心。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精

1.大米充分浸泡一夜后用料理机搅成米浆

2.海米用温水浸泡后切碎香菇腊肉也切成小丁。

3.萝卜去皮后用擦丝器擦成细丝把萝卜丝放在热水中焯一下捞出挤干水份

4.然后与米浆混合搅拌均匀再把海米香菇腊肉丁放入米浆中然后放入油胡椒粉酱油鸡精盐搅拌均匀

5.把已经混合好的米浆倒入容器中入蒸锅用大火蒸25分钟

6.等到米浆蒸成米糕后将其倒出切成方形片. 煎锅中放少许油烧热将切好的米糕用小火煎至两面酥黄即可