腊肉炒甜豆的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。

2.将甜豆的丝撕去，从尾部开始撕到根部。

3.再从根部撕回尾部，这样从中就不会断开。

4.将全部甜豆撕好，腊肉洗净切成小薄片。

5.锅内放水烧开，将甜豆倒入烧开的水中。

6.焯断生，不用焯熟。

7.捞起。

8.放入凉水中浸泡一下。

9.锅内倒入油起锅，加入蒜、姜爆香。

10.倒入腊肉炒香。

11.再加入甜豆翻炒。

12.加入盐、糖。

13.再加入少许白酒。

14.炒至熟，出锅前加入鸡精、生抽调味即可。