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芹菜炒腊肉的做法

芹菜炒腊肉的做法
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芹菜炒腊肉

腊肉在我们四川很常见，我们当地是家家过年都会杀个年猪，有的一家还会杀两条，杀完猪把猪肉割成一方一方的，均匀地抹上盐，放黄桶（一种木桶）腌上两三天，然后挂起来，用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    300g

  • 芹菜

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红椒

    1个

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.材料

step2

2.腊肉放锅里煮十分钟

step3

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

step4

4.原料切好

step5

5.煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦

step6

6.冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可

step7

7.我喜欢煎成这样的，吃起来没有太多肥腻感，下姜蒜炒香

step8

8.下入芹菜，快速炒一分钟放盐即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lwqb6efd 上传,更新时间: 2013-01-08
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