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瓷白晶玉靓烧卖的做法

瓷白晶玉靓烧卖的做法
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瓷白晶玉靓烧卖

有人看着之前的紫薯烧卖就食欲大振，于是在匆忙的周末挤出些时间，做了这极美的吃食，准备奉上。 不同的只有面皮，是用广式茶点常用的澄粉（又叫澄面）与玉米淀粉，按3:

食材配方 繁体

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.杂粮米泡4-6小时，把水沥干

step2

2.澄粉、玉米淀粉按3:1的比例，加80度以上开水烫面

step3

3.揉成晶亮的面团，盖上湿毛巾，醒半小时

step4

4.胡萝卜、腊肉丁、葱花切好

step5

5.杂粮米上锅蒸好

step6

6.胡萝卜、腊肉下油锅煸热

step7

7.加入蒸好的米饭和葱花，加入生抽和蚝油

step8

8.杂粮菜饭盛出

step9

9.醒好的面擀皮，包入馅料，用虎口收口，上蒸锅蒸

step10

10.5-8分钟后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GalePeltier 上传,更新时间: 2013-01-08
冬季

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