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腊肉炒年糕的做法

腊肉炒年糕的做法
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腊肉炒年糕

离过年的时间越来越近了，各种各样的腊味也开始在超市、菜场粉墨登场，前两天看淘宝上有家湖南腊肉看着挺不错的，就网购了两条，冰箱里放了袋年糕，今天中午就来一个腊肉炒

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 年糕

    250g

  • 湖南豆豉

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜苗

    适量

  • 姜

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.腊肉用水泡至数小时，然后用淘米水洗净

step2

2.年糕

step3

3.买腊肉时顺便买了几袋湖南豆豉

step4

4.蒜苗洗净，切成小段

step5

5.可提前把年糕从袋子里取出来，掰成小片

step6

6.葱切小段，姜切丝备用

step7

7.腊肉切薄片

step8

8.炒锅内放少许油，倒入切好的腊肉翻炒

step9

9.炒至腊肉肥的部分变透明，放入葱姜

step10

10.将葱姜炒出香味后，放入切好的蒜苗

step11

11.放入适量的豆豉，继续翻炒

step12

12.待蒜苗炒至七八成熟，将年糕片倒入锅中翻炒

step13

13.年糕炒变软后，加适量水稍煮

step14

14.加入味精，起锅

step15

15.腊肉炒年糕

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nrohzar896 上传,更新时间: 2013-01-08
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