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腊肉茄子煲的做法

腊肉茄子煲的做法
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腊肉茄子煲

认识的好多亲都控茄子的，我就是那种茄子怎么做都爱吃的主，不过茄子切开接触空气就容易氧化变色，炒出来的茄子会发黑,找到一防止氧化变色的最简单的方法，就是切好后立即

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    200g

  • 茄子

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红椒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子，腊肉 海天蚝油，味极鲜，葱，蒜，红椒

step2

2.将腊肉洗净切片

step3

3.茄子去皮切长条块状

step4

4.葱蒜红椒切好备用

step5

5.砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉

step6

6.将腊肉用小火煎出油

step7

7.腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味

step8

8.放入茄子后加盖

step9

9.焖至茄子变软

step10

10.倒入少许味极鲜提味

step11

11.再倒入少许蚝油加盖煮几分钟

step12

12.关火前撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：daijianf 上传,更新时间: 2013-01-08
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