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腊味双拼煲仔饭的做法

腊味双拼煲仔饭的做法
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腊味双拼煲仔饭

煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猫牙米

    150g

  • 腊肉

    30g

  • 腊肠

    25g

  • 辅料：

  • 味极鲜

    少许

  • 小葱

    少许

  • 姜丝

    5g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.食材（米要先泡上10分钟）

step2

2.把腊肉和腊肠各切片，姜切丝

step3

3.大火煮饭

step4

4.这时只是煮开了，水份还很多

step5

5.要现在这样没什么水分的时候

step6

6.把腊味放上，面上再放些姜丝

step7

7.然后盖上盖子转着圈的焖熟煲里的饭，这个过程大约是12分钟左右，要四边都起饭焦，能闻到煲仔里的饭飘出焦香的味道就OK了。

step8

8.最后准备一碟酱汁一同食用 （酱汁：味极鲜+花生油）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：olzu4811 上传,更新时间: 2013-01-08
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