肉香萝卜糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.腊肉洗干净，切成片

2.五花肉也洗干净，切成簿片

3.白萝卜去皮 （我这里有三个大萝卜的，因为我妈在帮我弄，我来不及拍照片了）

4.妈妈帮我刨萝卜丝

5.看，刨出来的一大盘雪白萝卜丝，我家只有小刨，所以刨起来还是挺累的

6.香菜和香葱，洗干净

7.切成粒粒

8.热锅，先把腊肉和五花肉放进锅里爆一下，让它出些油来

9.然后加上香菜和葱一起炒 （因为我只吃熟透的葱和香菜，所以下得比较早，这个能吃生点的可以后加的哦，这样颜色会更加漂亮）

10.然后把刨好的萝卜丝倒进锅里和肉一同翻炒几下，下盐、糖、酱油调味 然后稍加点水把它煮熟

11.粘米粉，我这里用了两包哦，因为料很多，一包不够用

12.倒进干净的大盘里

13.边加水边调粉浆

14.顺着方向调粉浆，一直调到没有粉粒，用筷子拎起来粉浆能慢慢滴下为好

15.然后把煮熟的肉料快速加进调好的粉浆中，搅拌均匀

16.拿个干净的大盘子，抹掉水份，加上油

17.把调好的糕料倒进去，抹平

18.放进锅里隔水蒸，一般要蒸半小时以上的，用筷子插一下糕体看是否有粘筷子，不粘就是熟了

19.蒸好的萝卜糕，一大盘哦 这里的料我蒸了两盘