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腊肉炒豆丝的做法

腊肉炒豆丝的做法
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腊肉炒豆丝

人特别忙碌的时候，哪怕是写日志都没有心思先抒情两句，脑子里一堆事情在高速的运转着，所有的艺术细胞被杀死，直接写菜对这时的我可能更容易一些，因为相比俺发愁的那些个

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 湿豆丝

    250g

  • 菜苔

    150g

  • 腊肉

    150g

  • 蒜苗

    100g
  • 辅料：

  • 姜

    适量

  • 老干妈

    适量

  • 豆豉辣酱

    适量

  • 红尖辣椒

    适量

  • 青尖辣椒

    适量

  • 油

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.锅中不放油，小火，下腊肉，慢慢逼出油脂

step2

2.煸差不多3分钟左右就会出非常多的油了

step3

3.这时倒入姜末和蒜苗白，炒香

step4

4.倒入青红辣椒碎

step5

5.将辣椒和腊肉翻炒均匀

step6

6.倒入一勺老干妈和一勺李锦记豆豉辣酱

step7

7.将豆豉辣酱和腊肉一起翻炒

step8

8.倒入豆丝，略翻两下

step9

9.倒入菜苔，比倒入豆丝晚1-2分钟，不要太晚

step10

10.用筷子辅助着把豆丝、菜苔和腊肉等配料翻炒，并使豆丝颜色均匀

step11

11.起锅前倒入蒜苗

step12

12.略微翻炒两下，蒜苗熟了就立即关火，可以食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mooh6782 上传,更新时间: 2013-01-08
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