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西兰花炒腊肉的做法

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西兰花炒腊肉

粤菜馆里有一道很经典的小炒，就是西兰花炒腊肉，特别是现在的秋冬季节，腊肉大量上市了，这个菜的点菜率是极高的，现在咱不用到外面也可以吃到这么美味的菜肴，并且腊肉还

1.自制腊肉，清洗干净后，就放入蒸锅中先蒸熟吧。

2.然后切成片，厚薄可视乎个人喜好。

3.西兰花切小朵，放入盐水中浸泡30分钟。

4.姜蒜切片备用。

5.西兰花放入开水中焯烫至断生，然后捞出沥干水备用。

6.热锅凉油，油可尽量的少放，然后把腊肉放入锅内煸炒出腊肉香味。

7.然后放入姜蒜片炒出香味。

8.接着就可以把西兰花与红椒块放入锅内翻炒。

9.加入适量的盐、糖、味极鲜等。

10.大火翻炒均匀。

11.出锅盛盘喽。