腊肉蚕豆笋丁的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料， 腊肉，冬笋， 大蒜和小米椒分别切成丁；

2.笋丁冷水下锅， 焯一下；

3.水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两，三分钟， 基本煮熟；

4.捞出后沥干水分过凉水；

5.锅烧热，放入适量的油， 下入腊肉丁煸炒；

6.再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒；

7.大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒；

8.加入盐等调味料；

9.最后加入点水淀粉煮开后翻炒均匀；

10.装入碗中。