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虎皮蛋烧五花肉的做法

虎皮蛋烧五花肉的做法
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虎皮蛋烧五花肉

五花肉和蛋的碰撞会出怎样的味蕾呢？鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。我家的餐桌上经常会出现用鹌鹑蛋做的菜。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    300g

  • 鹌鹑蛋

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    15ml

  • 生抽

    10ml

  • 白糖

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉和鹌鹑蛋分别焯水，鹌鹑蛋煮熟，去壳备用，五花肉切块

step2

2.起油锅将鹌鹑蛋炸至二面金黄，然后捞出备用

step3

3.炸好的鹌鹑蛋，金黄色的很有食欲

step4

4.将切好的五花肉倒入油锅里，炒出多余的油，将锅中多余的油倒出，继续炒至表面泛黄后，加入料酒，白糖、生抽和老抽，倒入没过肉的开水，煮20分钟左右至肉软烂

step5

5.最后加入炸好的鹌鹑蛋，大火收汁即可

step6

6.然后可以装盘开吃喽，香喷喷

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yuxiaodong0 上传,更新时间: 2013-01-08
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