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菱角炖肉的做法

菱角炖肉的做法
SteveVelasc18206浏览

菱角炖肉

属于秋天美食的菱角，含有丰富的蛋白质和各种矿物质，经常食用可以解毒，拿来炖肉味道特别美，肉也软烂入味。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    250g

  • 菱角

    250g
  • 辅料：

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 清水

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉洗净，切成麻将块

step2

2.菱角去壳，洗净待用

step3

3.热锅下五花肉翻炒至出油

step4

4.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

step5

5.倒出煸出来的油，将五花肉推至锅一角，下适量的冰糖，炒出糖色

step6

6.倒入适量老抽继续翻炒上色

step7

7.下适量的盐

step8

8.将炒好的五花肉移至砂锅，一次性注入适量的清水

step9

9.将菱角放置在肉块上

step10

10.盖锅，大火烧开焖煮

step11

11.烧开后转中小火焖煮一个钟头左右

step12

12.揭盖收汁

step13

13.撒上香菜，美美享受

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：SteveVelasc 上传,更新时间: 2013-01-08
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