家常小炒面的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的材料。

2.烧开水，把水面下到锅里快要开时捞出。

3.放入冷开水中过凉，捞出控干水分。

4.加入少许香油拨散。

5.鸡蛋打散，青菜切碎，葱姜切末，肉丝用盐，水淀粉抓匀。

6.炒锅加少许油，倒入鸡蛋液炒散盛出。

7.炒锅重新加油，放入面条，这个时候转小火，慢慢煎到金黄色。

8.翻面把另一面也煎黄盛出。

9.炒锅加入少许油，放肉丝煸炒。

10.变色后加入葱姜末，料酒，生抽炒匀。

11.放入煎好的面饼，加入少许水。

12.加入鸡蛋。

13.加入青菜，盐，炒匀出锅。