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土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法
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土豆红烧肉

小时候每次闻到谁家飘出红烧肉的味道，那是不知不觉地就被牵到了别人家门口，我就可劲的伸长脖子，鼻子可劲的吸气，仿佛要把那香气全吸进肚里，现在每每想起都能吞口水，那

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 土豆

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大料

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 老抽

    10ml

  • 料酒

    5ml

  • 冰糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮切块

step2

2.五花肉切块

step3

3.将五花肉块在开水里煮滚去血水

step4

4.热锅冷油放入适量冰糖熬化，熬至油色红亮起小泡

step5

5.倒入五花肉块快速煸炒上色

step6

6.同时放入姜蒜、大料、花椒、干辣椒炒香

step7

7.炒至五花肉出油时加入料酒和老抽翻炒片刻

step8

8.加入水淹住肉

step9

9.水烧开后加入土豆块，中小火烧至土豆和肉绵香，大火收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vink3236 上传,更新时间: 2013-01-08
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