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卤味东坡肉的做法

卤味东坡肉的做法
BrandyAldri8437浏览

卤味东坡肉

东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多。 东坡肉”的特色在于，选上等五花肉，用清水煮几分钟。捞出后放佐料慢火焖两小时，只是焖时不放水，加酱油、黄

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 辅料：

  • 大葱

    100g

  • 料酒

    300m

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 味精

    适量

  • 黄酒

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。

step2

2.焯好的猪肉切成方块

step3

3.砂锅底部垫上大葱片、姜片。

step4

4.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

step5

5.加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开

step6

6.大火开后放煮熟的蛋四个

step7

7.加盐，温火炖2小时

step8

8.最后大火收汁，放味精即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BrandyAldri 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸卤汤锅2小时以上1-2人家常菜聚会小吃

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