竹笋烧肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.竹笋去壳切成滚刀块洗净。

2.五花肉切块用温水洗净

3.准备葱，八角，生姜片。

4.锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中

5.中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

6.推向一边，下入八角，生姜片爆香。

7.再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒

8.加入生抽和老抽。

9.加入葱和开水。

10.盖上大火烧开转小火煮一小时

11.一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀

12.加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

13.之后转大火煮至汁水浓稠后熄火。