炸酱手擀面的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.温水揉面，在面里打一个鸡蛋，揉好后醒30分钟，少放水尽量和的硬一点，吃起来口感才会劲道。

2.擀成面饼，大小随个人喜好，越大面条越薄。

3.一层一层叠起来，这样有利于切面条。

4.切面条，粗细随个人喜好，我们家人比较喜欢吃粗的。

5.准备炸酱，葱姜蒜切成末，肉切成丁。

6.青椒，蘑菇切丁备用。

7.葱姜蒜爆香。

8.倒入肉丁，把肉炒至变色。

9.蘑菇青椒一起倒入，如果还喜欢别的蔬菜可以随个人喜好加入，炒熟后成盘待用。

10.炒酱，适量热油倒入很多甜面酱，开始翻炒。

11.倒入刚才炒好的配菜，在翻炒几下，就可以成盘了。

12.盛盘。