梅菜扣肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料

2.五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮

3.葱姜蒜切成末

4.梅菜切细

5.煮熟的五花肉抹上一层老抽

6.锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分

7.用煎出的油炒香梅菜

8.五花肉切成薄片

9.适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱，调成汁

10.五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好

11.放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火

12.出锅了

13.肥而不腻，好吃