干锅松花菜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.把所有材料准备好。

2.五花肉洗干净，薄片备用。

3.青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。

4.松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。

5.锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。

6.捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。

7.热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。

8.快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。

9.翻炒几下，加入砂糖。

10.不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。

11.翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。

12.转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。

13.放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。